Die Zeit der Mandelblüte auf Mallorca ist eines der großen Highlights auf der Insel. Viele Touristen zieht es in dieser Zeit auf die frühlingserwachende Sonneninsel Mallorca, um sich am rosa-weißen Meer aus Mandelblüten zu erfreuen. Die Bittermandeln mit ihren rosafarbenen und die Süßmandeln mit ihren weißen Blüten sind auf der ganzen Insel zu finden.
Die Mandelblüte auf Mallorca beginnt in der Regel Mitte Januar. Wegen der milden Temparaturen öffnen sich in der Gemeinde Manacor bereits jetzt die ersten Mandelblüten. Der schönste Zeitraum ist im Februar, denn dann sind beide Mandelsorten in voller Blüte und bis in den März hinein zieht sich das beeindruckende Schauspiel. Ein einzelner Mandelbaum ist schon sehenswert, aber richtig eindrucksvoll sind die großen Mandelplantagen auf Mallorca, die ein großes Blütenmeer bilden. An den Straßen zwischen Valldemossa und Palma gibt es z.B. sehr viele Mandelbäume, so dass sich ein Ausflug zur Mandelblüte in diese Gegend unbedingt lohnt.
Die Finca Es Rafal Roig kann man auch die Mandelfinca nennen, denn auf ihr werden seit jeher Mandeln angebaut. Leider kann man nie ganz genau sagen wann und wo die Mandelblüte beginnt, da der Beginn abhängig ist von dem Verlauf der Natur und auch die verschiedenen Sorten an den verschiedenen Orten zu verschiedenen Zeiten zu blühen beginnen.
